●小粒黒豆《200g 1,000円パック》
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小粒黒豆「黒千石」は、北海道の在来種で、緑肥作物として栽培されていました。皮は黒く、中は緑色というのが特徴です。又、糖分が多く豊かな甘味を持ち、皮の部分がしっかりしています。 市販されている雑穀米に必ずと言って良いほど入っています。
黒豆に含まれる主な有効成分
1.大豆たんぱく 基礎代謝を活発にし、体脂肪の燃焼を促す。
2.アントシアニン 抗酸化作用が強い。
3.イソフラボン 女性ホルモンと似た働きをする。
4.サポニン 腸で働いて糖や脂肪の吸収を遅らせる。
5.ビタミン類 脂肪と糖を燃やすB群が豊富。
6.ミネラル 脂肪分解酵素になるマグネシウムが豊富。
7.レシチン 血中脂肪を減らす。
8.αリノレン酸 血液をサラサラにする。
9.大豆オリゴ糖 腸の善玉菌を増やす。
10.食物繊維 脂肪を腸で吸着して体内から排出する。
11.トリプシン・インヒビター
黒豆の皮に含まれる成分【シアニジン】
脂質(脂肪)の吸収を抑えて脂質の排出を促進する働きがあります。
黒豆茶の作り方
1.フライパンに黒豆を入れて強火で煎ります。
2.まんべんなく火が通るようにフライパンを振って煎って下さい。
3・急須・湯飲み茶碗などに入れて、熱湯を注ぎ蒸らします。2~3分待ってお飲み下さい。
(煎りすぎると焦げて苦くなります。目安は表面に裂け目ができ、 香ばしい香りになったらOK)
黒豆ご飯の炊き方
1. お米に対して、小粒黒豆はその1~2割程度。(お好みで、量は加減して下さい。)
2. 1を普通に洗米し、1~2時間浸漬。(水の量も普段と同じ。お好みで、塩を加える。)
3. 普通に炊いて下さい。
(黒豆茶をした後の豆を使っても良いです。)
(価格) 200g 1,000円です
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小粒黒豆 200g 1,000円
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